Ibland är engelska uttryck mer gångbara än svenska. ”Brain food” är ett sådant. Här kan du ta del av fakta kring detta uttryck och tips på matvaror, som motsvarar kraven för de principer som ofta förknippas med uttrycket Brainfood.
Hjärnans behov
Din hjärna väger ungefär 1,3 kg och består av en tät massa av mer än 100 miljarder nervceller omgivna och åtskilda av till största delen fett och vatten. Medan din hjärna utgör cirka 2 procent av din kroppsvikt så tar den hela 20 procent av din totala energi.
Brainfood ger näring som uppfyller din hjärnas specifika krav för optimal hälsa och energianvändning. Fördelarna med att förse hjärnan med hälsosam mat är att det ger en förbättrad sinnesstämning, ökad motivation och skarpare mental prestationsförmåga. ’Brain food’ kan också ha positiva effekter på minnet och kan förebygga åldringsprocesser.
De viktigaste principerna för Brain food är:
1. Ökat vattenintag – hjärnan älskar vatten
2. Kalorirestriktion (se även Periodisk fasta och 5:2-metoden)
3. Stort intag av antioxidanter via frukt och grönsaker
4. Balans mellan a) protein, b) bra fetter och c) rätt kolhydrater
5. Ekologiskt odlade, färska, lokala råvaror med minimal industriell bearbetning
Fortsätt läs under Mer om Brainfood >
Övertygande forskning visar på längre liv och ökad vitalitet
WHO, World Health Organisation. Världshälsoorganisationen’s omfattande forskning visar att vi genom att äta minst 5 och helst ännu fler portioner frukt och grönt per dag kan se fram mot att leva längre och vara vitalare.
Intressant forskningsstudie. 2014 publicerades i Journal of Epidemilogy and Community Health en studie som belägger detta faktum. Studien är gjord av forskare från London’s global university UCL. Läs mer om den här studien via länken och titta på videon här nedanför.